El jamón serrano de hembra

Probablemente algunos de vosotros os preguntaréis qué tiene que ver que el cerdo del jamón que te estás comiendo sea macho o hembra. Pues tiene una explicación:

Algunos expertos afirman que el jamón serrano de hembra es más dulce y más jugoso que otro.
Recordemos que estamos hablando de jamón Serrano, no ibérico (el jamón serrano era aquél que procedía de cerdos blancos, alimentados con un pienso concreto y que su curación tiene un tiempo determinado)

A los cerdos hay veces que se los castran para conseguir algunos beneficios:
 -Controlar la agresividad
-Aumentar la grasa en los músculos
-Reducir el mal olor (presente algunas veces) en el resultado final, el jamón.

 Para mejorar la calidad de vida de estos animales, la Unión Europea se está planteando prohibir la castración de los cerdos en
2018.