¡Buenas tardes!
Si te gusta la repostería estás de suerte porque en esta entrada te voy a enseñar a hacer una crema Catalana que te quedará ¡¡buenísima!!
A mi personalmente me gusta muy quemada, que el azúcar esté muy tostado.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 ml de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 25 gramos de Harina de maíz (Maizena)
- 2 ramitas de canela
- La cáscara de 1 limón
Preparación:
1.- En un cazo calentar a fuego lento la leche, la canela y la cáscara de limón.
2.- Mientras tanto batir las yemas de huevo junto con la Maizena en un cuenco o bol. Cuando esté todo bien mezclado añade el azúcar.
3.- Batir de nuevo.
4.-Verter toda la mezcla del cuenco en el cazo y remover muy bien. Es importante que no queden grumos.
5.- Por último toca servir en recipientes que guarden el calor, como por ejemplo la cerámica o el barro.
Ya que este plato se sirve con el azúcar quemado por encima se pondrá azúcar y se quemará con una pala para quemar o un soplete. Si no se dispone de estos dos utensilios de cocina también podemos meter la Crema Catalana en el horno aproximadamente 10 minutos.
Bon Profit!
Si te gusta la repostería estás de suerte porque en esta entrada te voy a enseñar a hacer una crema Catalana que te quedará ¡¡buenísima!!
A mi personalmente me gusta muy quemada, que el azúcar esté muy tostado.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 ml de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 25 gramos de Harina de maíz (Maizena)
- 2 ramitas de canela
- La cáscara de 1 limón
Preparación:
1.- En un cazo calentar a fuego lento la leche, la canela y la cáscara de limón.
2.- Mientras tanto batir las yemas de huevo junto con la Maizena en un cuenco o bol. Cuando esté todo bien mezclado añade el azúcar.
3.- Batir de nuevo.
4.-Verter toda la mezcla del cuenco en el cazo y remover muy bien. Es importante que no queden grumos.
5.- Por último toca servir en recipientes que guarden el calor, como por ejemplo la cerámica o el barro.
Ya que este plato se sirve con el azúcar quemado por encima se pondrá azúcar y se quemará con una pala para quemar o un soplete. Si no se dispone de estos dos utensilios de cocina también podemos meter la Crema Catalana en el horno aproximadamente 10 minutos.
Bon Profit!