¡Buenas tardes!Hoy os traigo una receta de pescado súper fácil de preparar y... ¡Deliciosa!
Se trata de Boquerones fritos.
Este plato es típico de Andalucía, pero se conoce en toda España.
Vamos a ver qué necesitamos:
Ingredientes para 2 personas:
- 250 gramos de boquerones
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
1.- Lo primero de todo es limpiar los boquerones: quitar la cabeza, las vísceras y la espina (para que se abran)
2.- Una vez limpios, pasarlos un poco por agua y escurrirlos.
3.- Salar y rebozar con harina.
4.- En una sartén añadir una gran cantidad de aceite y cuando esté muy caliente freír el pescado dándole la vuelta para que se cocine por ambos lados.
5.- Cuando estén hechos, con la ayuda de el utensilio de cocina adecuado (espumadera, tenedor)
sacar los boquerones de la sartén y colocarlos en un plato con papel absorbente.
6.- ¡Servir!
