El significado del código y la numeración en los huevos

¿Os habéis preguntado el significado del código que tiene impreso el huevo en su cáscara?
Muchos países de la Unión Europea, tiene como ley, tener en sus huevos impreso este código. Pero ¿sabemos qué significa?

Su primer dígito,  antes de las iniciales del país de origen (es España veréis ES) podréis apreciar un 0, 1,2 o 3:

Huevos del 0: Huevos de gallinas criadas al aire libre alimentadas con pienso ecológico (huevos ecológicos)
Huevos de 1: Huevos de gallinas criadas al aire libre y que también tienen acceso a gallineros al aire libre
Huevos del 2: Huevos de gallinas criadas en el suelo,  encerradas en habitáculos sin poder salir a lo largo de su vida. Habitáculos muy pequeños donde pueden llegar a haber 10 gallinas por metro cuadrado.
Huevos del 3: Huevos de gallinas criadas en jaulas, sin espacio apenas para moverse.

Después de los primeros números (0,1,2 o 3) vienen las iniciales del país de origen del huevo.
 Los dos dígitos siguientes, determina la provincia de la granja. A continuación, los 3 números que vienen ahora, marcan el municipio de la granja y el resto de dígitos, determina la ubicación exacta de la granja.