Coca Trampó

En esta nueva entrada, la Coca Trampó es la protagonista. Esta coca Mallorquina, aunque no lo parezca, es muy fácil de hacer.

Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer una coca para 2 personas:
-190 gramos de harina
-110 gramos de agua
-8 gramos de levadura
-Un buen chorro de aceite de oliva
-Una pizca de sal
-2 tomates
-1 pimento verde
-1 cebolla

Preparación:
1.- Precalentar el horno a 180º
2.-Juntar todos los ingredientes en un bol. Amasar un buen rato hasta que no se te enganche en las manos, cuando levantes la mano y la masa no se te enganche quiere decir que debes parar de amasar.
3.- Dejar reposar 15-20 minutos
4.-Extender con un rodillo la masa sobre una bandeja de horno y repartir los tomates y cebolla  troceados y el pimiento a tiras.
5.- Cocer 15-20 minutos a 180º en el horno. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la marca y antiguedad del horno que tengas.