viernes, 15 de enero de 2016

Sopa China de maíz con pollo

Con la llegada del frío a nuestros hogares, nos apetece comer algo caliente como por ejemplo una sopa.
¿Os gusta la comida China? porque en esta entrada os voy a enseñar a hacer un plato típico Chino que para mí, es el mejor: la sopa de maíz con pollo.


Ingredientes para 4 personas:

- 1 litro de caldo de pollo.
- 200 gramos de pechuga de pollo.
- 200 gramos de maíz dulce.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de Maizena.
- 1 clara de huevo.
- Salsa de soja.
- Sal.
- Pimienta negra.

*La pechuga de pollo debe estar cortada en pequeñas tiras.
*El maíz puede ser de lata o congelado.
*Puedes poner tantos ajos como quieras, depende de lo picante que quieras la sopa. Lo ideal es un diente.
 *La Maizena hace que la sopa se espese.


Preparación:

1.- Mezclar la Maizena con un poco de caldo de pollo en un vaso. El caldo debe estar frío.
2.- Poner el resto del caldo en un cazo con la pechuga de pollo cortada en tiras y el diente de ajo. Dejar hervir a fuego medio 15 minutos.

3.- Retirar el pollo y el ajo, desmenuzar el pollo e incorporarlo en la sopa.
4.- Añadir el maíz y las 2 cucharadas de Maizena. Remover.
5.- Salpimentar y dejar cocer un par de minutos más.
6.- Agregar la clara de huevo sin
dejar de remover.
7.- Retirar y servir con un poco de salsa de soja por encima.



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